Piumhi
Retomada produtiva do Queijo Canastra passa pelo fim da seca
Para quem depende apenas do pasto para alimentar o rebanho, a produção de queijo no entorno de São Roque de Minas, no Centro-Oeste de Minas Gerais, chegou a cair 80% – quem utiliza silo, a proporção cai pela metade. É o que aponta levantamento realizado nas últimas semanas e divulgado pela Folha de S. Paulo do impacto da seca severa na ‘gordura’ do leite: ou seja, são necessários mais litros do produto para fabricar a iguaria máxima da Canastra.
Foram 307,8 milímetros.
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